加賀守岡屋焼きいなり特集

こんなの初めて！見た目も味も新しい「極厚油揚げのいなり寿司」

テレビで紹介され話題のお取り寄せ「焼きいなり」をご存じですか？
焼きいなりは、加賀守岡屋が開発した石川・金沢発祥のヒット商品。驚くほど分厚い油揚げの中に、こだわりの寿司飯が詰まっています。
一口かみしめれば、初めての体験に感動！そして手作りの温かさと懐かしさにほっこり！

いわゆる普通の甘いいなり寿司とはまったく別モノの味わいです。
食べてみないとわからない、見た目も味も新しい人気の「焼きいなり」をぜひどうぞ！

パリッ！ジュワッ！焼きいなりのために作った特別な油揚げ

「焼きいなり」の油揚げは、特別に作られたこだわりの逸品。
加賀守岡屋が、堅豆腐で有名な白山麓、旧白峰村の山下ミツ商店に直接お願いして焼きいなりのために作ってもらっています。
国産大豆、天然にがり、霊峰白山の名水を原料に作られ、大豆の香りがふんわり広がって、懐かしい味です。

寿司飯と馴染みやすいよう油揚げの内側を粗いスポンジ状にするなど工夫を凝らし、油揚げとご飯それぞれの良さがくっきりと際立つ味わいを生み出しています。
直火で焼いて、パリッとした皮の食感も楽しめます。甘くない焼いなりは飽きない味でやみつきなります。

ふっくらと炊き上げた「鶏ごぼう」と「ちらし寿司」

極厚な油揚げの真ん中に切り込みを入れ、石川県産コシヒカリの「鶏ごぼうご飯」と「ちらし寿司」を詰めています。
普通のいなり寿司は、油揚げよりご飯のほうが多いですが、焼きいなりは油揚げの量のほうが多いのが特徴です。

食べるときはレンジでチン！レンジで温めた後に、オーブントースターで表面を軽く焼くと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。

「原材料はすべて国産」ひとつひとつ手作りの味

焼きいなりは、一つ一つに作り手の思いを込めた手作業から生まれています。素材の良さをそこなわないよう、油揚げもご飯もそれぞれ味つけはあえて控えめに。さっぱりとした厚揚げと酢飯が組み合わさることで、何とも美味しい調和が生まれています。

①ダシに浸す

加賀の醤油をベースに、みりん、カツオなどを配合した、油揚げに１番合うダシを使用。そのダシに一晩浸します。
②手焼きする

１枚１枚丁寧に手焼き。常に油揚げをひっくり返して、焼き過ぎないよう気をつけながら仕上げます。
③寿司飯を詰める

「味・香り・粘り」の3拍子揃った石川県産コシヒカリを使用。素早く、バランス良い詰め方に配慮しながら、素材の旨みを封じ込めます。
④急速冷凍

出来立ての風味をキープできる冷凍技術で急速冷凍。レンジでチンで、焼きたてのアツアツを手軽に楽しめます。

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加賀守岡屋焼きいなり8個入り　(鶏ごぼう４・ちらし４）

人気の「鶏ごぼう」と「ちらし寿司」の2種をセットにしました。 ちょっと小腹が空いた時、受験生の夜食やお酒を飲んだ後の〆など用途いろいろ。 冷凍庫に常備しておくと、とても重宝します。 1個ずつ小分けなので、必要なときに必要な分だけチンして、お召し上がりいただけます。

3,600円（税込）

炊飯を手がけて46年　加賀守岡屋: 高級旅館が建ち並ぶ加賀温泉郷で、長年にわたり旅館向けに美味しい炊飯米を提供している加賀守岡屋。「自分の好きないなり寿司をつくりたい」と社長の守岡伸浩氏が、炊飯を手がけて46年の技術をもとに、これまでの概念を覆す、全く新しいいなり寿司を開発しました。今では羽田空港の空弁としても話題、人気テレビ番組でも取り上げられるヒット商品になっています。