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アツアツ!ジュワッ!揚げもの特集

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アツアツ!ジュワッ!揚げもの特集

キツネ色の幸せを食卓に。

ジュワ、ジュワ、ジュワ、
サク、サクサクッ。

食欲をくすぐる香りと軽やかな食感が魅力の、揚げもの。
噛みしめるとサクサクの衣に閉じ込められた素材の旨味が、じゅわ~と溢れます。

外で食べる揚げものもいいですが、家でいただく揚げものはまた格別。
油の海でジュワジュワと音を立て、美味しさの色、キツネ色へと染まる姿を拝めるのは自分で揚げるからこその楽しみです。

ちょいっと失敬して、出来立てをつまみ食い。
火傷必至であつあつと言いながらもつい笑顔になってしまうのは、美味しいものを食べている証拠です。

いつかのご飯に、おつまみに、おもてなしに。
とっておきの揚げものは、いかかですか。

出来れば傍らには、日本が生んだクラフトビールを。

サクサクの揚げもの、シュワシュワのビール。
日本の揚げもの、日本のビール。

揚げものとビールのペアリングで、
ちょっと贅沢な時間をぜひどうぞ。

カキフライ

① 広島のカキフライ
「サクサクとろっの魅惑の食感、海の旨味がこの一粒に凝縮」

プリッ、とした食感にとろりとクリーミーな独特の旨味。
その上、高い栄養価を誇り海の食材界にて燦然と輝く存在、牡蠣。
その牡蠣を贅沢に揚げたカキフライは衣の中で旨味が凝縮され、より濃厚な味わいを楽しむことができます。
お好みでソースやタルタルをかけてもいいですが、さっぱりとしたレモンや塩もおすすめ。
軽やかな衣の中から溢れる磯の旨味を引き立てます。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<広島> 大粒のかきフライ

広島産 大粒のかきフライ
堂々たる風格。 これぞカキフライ!といった、なんとも堂々とした面持ちがまぶしいカキフライは広島県内で獲れた大粒の牡蠣を厳選して使用。
香ばしく油切れも良い衣は焙焼パン粉を使用しています。
広島産 大粒のかきフライ

<沖縄> OKINAWA SANGO BEER

OKINAWA SANGO BEER
きゅっとレモンを絞ったかきフライに、スッキリ飲み口のIPA。 柑橘系のフレッシュ香りと苦みの利いた味わいで人気のIPAは、カキフライの濃厚な旨味と絶妙にマッチ。ほかにもアルトやケルシュといったバランスの良いラインナップは様々なお料理にも◎!
OKINAWA SANGO BEER
博多華味鳥串揚げ

② 博多華味鳥串揚げ
「鶏の旨味、ジューシー熱々五変化」

九州銘柄鶏の「博多華味鳥」、のびのびと育った鶏の肉質は程よい弾力があり繊維の間から溢れる旨味はジューシー。
パン粉でやさしく包んだ「博多華味鶏串揚げ」は名前の通り、ひょいとつまんでいただきやすい串打ちタイプ。
パーティー感のある見た目は晩酌のお供や食卓を彩るおかずとしてはもちろん、おもてなしの一品としてもおすすめです。
鶏の旨味を楽しむためにいただく際には是非セットの「天草の塩」でどうぞ、素材がもつ濃厚&ジューシーな旨味と奥深さのある塩が絶妙にマッチしさっぱりといただくことができます。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<福岡> 「博多華味鳥」串揚げセット

「博多華味鳥」串揚げセット
ジューシーな旨味を余すことなく。 もも串、鳥つくね串、梅しそ巻串、ごぼうコロッケ串、ささみクリームチーズ串と言ったラインナップで鶏の美味さを余すことなく堪能。
博多華味鳥串揚げ

<福岡> 博多ドラフト 330ml 3種

博多ドラフト 330ml 3種
福岡の味には福岡のクラフトビールを。 福岡の銘柄鶏にはぜひ福岡のビールを!「ホテルオークラ福岡」の館内で醸造されている日本でも珍しいホテルメイドのビールです。
博多ドラフト 330ml 3種
銀のコロッケ

③ 銀のコロッケ
「甘く懐かしい味付けから滲み出す、上質な肉の旨味」

鴨川デルタを臨む賀茂(加茂)大橋を渡り、銀閣寺へと向かう今出川通の途中にひょっこりと顔をのぞかせる和牛の専門店「銀閣寺大西」。
国産の和牛を厳選し、味の血統を見極めて仕入れる肉の数々は抜群の鮮度ととろけるような旨味を楽しむことができると親しまれています。
ご家庭のおかずやお取り寄せとして大人気のコロッケは、和牛をたっぷりと使用した贅沢な一品。
コロッケといえばホクホクといった食感を想像しがちですが、こちらのコロッケはジューシーでとろとろ、とは言ってもクリームコロッケのようなクリーミーさではなく、じゃがいもの食感と和牛の弾力をしっかりと残しつつの、ジューシーとろとろ。
やや甘めの味付けはおかずだけではなくおやつにも。後引くコロッケは一つ二つ、三つ四つと手が伸びてしまいます、食べ過ぎにご注意ください。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<京都> 銀のコロッケ

銀閣寺大西 銀のコロッケ
ぽってりコロッケにはまろやかアルトを。 牛の旨味たっぷりの甘めなコロッケにはまろやかな口当たりのアルト。ホップの利いた香りと、コロッケのぽってりとした美味しさがマッチ。
銀のコロッケ

<京都> 町家麦酒 330ml 3種

京都 町家麦酒 330ml 3種
老舗の酒造が醸す、水の都のはんなりとした味わい。 1781年創業のキンシ正宗によるクラフトビール「京都町屋麦酒醸造所」。アルトをはじめとした3種のビールは京都らしくはなやかで上品な味わい。
門司港 サクラビール
米沢牛黄木米沢牛入りメンチカツ(デミグラス風)

④ 米沢牛黄木米沢牛入りメンチカツ(デミグラス風)
「食卓が洋食レストランに早変わり」

サックリ衣のメンチを二つに割ると、中からは濃厚なデミグラスソース。
まるで本格的なレストランでいただく料理のようなデミグラス・イン・メンチからあふれるのは、ソースだけではありません。
メンチの肉には日本三大和牛の一つである米沢牛を使用しているためジューシーで濃厚。粒感のある玉ねぎが甘味とコクを生み出し、サクサク・ジューシー・とろり、といった三位一体の美味しさで食卓の主役に輝きます。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<山形> 米沢牛入りメンチカツ(デミグラス風)

米沢牛黄木米沢牛入りメンチカツ(デミグラス風)
メンチ×デミグラの濃厚な美味しさ。 上等の肉にデミグラスソースといった王道の組み合わせはまさに本格派の味わい。味が凝縮された濃厚メンチにはこってり香ばしく濃厚なスタウトテイストのビールのペアリングを是非。
広島産 大粒のかきフライ

<北海道> ノースアイランドビール 330ml 6種

ノースアイランドビール 330ml 6種
こってりメンチには香ばしいスタウトを。 ローストされた麦芽の香ばしさと芳醇な香りとコクが魅力のスタウトは、メンチ&デミグラスのタッグと相乗効果を生み出し、お互いをより香り高く奥深い味わいへと昇華させます。
ノースアイランドビール 330ml 6種
九州ご当地コロッケ

⑤ 九州ご当地コロッケセット
「油の海から、美味しい九州がやってくる」

味の宝庫・九州。
それぞれの県に特色があり独特の食文化を育んでいます。
その土地ごとの食材を使用し魅力的な美味しさをぎゅっと詰め込んだご当地コロッケセットは、家にいながらにして九州のご当地グルメをコロッケを通しいただくことができる、遊び心も加わったユニークなセット。
明太子のコロッケや佐賀県産の和牛コロッケなど定番の味から、長崎皿うどんコロッケといった斬新な一品までバラエティに富んでいます。
大皿に乗せ食卓へと広げれば、味覚の九州旅行を楽しむことができます。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<九州> 九州ご当地コロッケセット

九州ご当地コロッケセット"
九州つれづれ、味覚の旅。 福岡、佐賀、長崎、熊本、宮崎、鹿児島、大分と、それぞれの県が育むご当地食材を使用したコロッケは味わいもバラエティ豊富。クリアな飲み心地のラガータイプをお供に九州の味覚旅行をご家庭で!
九州ご当地コロッケセット

<福岡> サクラビール

門司港 サクラビール
懐かしのハイカラな味が現代に復活。 1913年に誕生したサクラビール。一度は醸造を停止したものの現代に堂々と復刻しました。世界を圧巻した味わいはラガータイプの芳醇かつクリアな飲み心地が魅力、九州の個性的な味覚とマッチ。
門司港 サクラビール
青森旬鮮 ほたてフライ

⑥ 青森旬鮮 ほたてフライ
「程よい弾力からあふれるジューシーな海の甘味!」

帆を立てると書いて、ホタテ。
名前の由来は諸説様々とありますが、片側の殻を帆のように立て走る、という俗説からついたとか。
乳白色の貝柱は肉厚でぷりぷり、それでいてほろっとほどける身は程よく腰があり、小気味よく切れる繊維の中からあふれるのはスイーツとはまた違った、おかずとしての甘味。
お刺身でいただくのはもちろん、焼いても煮ても美味しい、海の万能選手です。
そのホタテをさっくりカラッと揚げたホタテフライを一口いただけば、まろやかな甘味と熱が入り弾力を帯びた身が口の中で弾み、まさに帆を立てた船のように駆けて抜けていきます。

揚げものとクラフトビールをお取り寄せ

<青森> ほたてフライ

青森旬鮮 ほたてフライ
プリッ!ほろっ!肉厚ほたては食べ応え抜群。 青森陸奥湾で獲れたホタテは肉厚ジューシーで甘味がたっぷり、付属のタルタルソースと一緒に頬張ればタルタルのまろやかな酸味がホタテの甘味を引き立てます。
青森旬鮮 ほたてフライ

<青森> 奥入瀬ビール 330ml 4種

奥入瀬ビール 330ml 4種
フルーティーなヴァイツェンとジューシーなほたては相性抜群。 柔らかな口当たりにフルーティーな味わいのヴァイツェンは、ほたてのジューシーな甘味と相性抜群。お互いの魅力を損なわず寄り添うような美味しさを堪能できます。
奥入瀬ビール 330ml

揚げ物の美味しさは無限大!

跳ねるし熱いし少し怖い、と何かと身構えがちな揚げもの。
温度が低いと爆発なのか高いと爆発なのかわからなくなりがちです。 ちょっと爆発してしまっても、家での揚げものパーティーであればご愛嬌。
中の具材が衣の間から顔を出してしまっても、こんがりと揚がった一味違った美味しさを楽しむことができるものです。

火傷にはどうぞ気を付けて、素敵なキツネ色の食卓をぜひ!

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アツアツ!ジュワッ!揚げもの特集ページ。海外・国内のお土産ならJTBショッピング。みんな大好き揚げもの。お肉の揚げものや魚介の揚げものなど、素材の旨味をぎゅっと閉じ込めた、おもてなしにもおかずにもおつまみにもピッタリの揚げものを、日本のクラフトビールも合わせご紹介します。

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