五ツ星お米マイスターの美味しいお仕立て米 特集

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五ツ星お米マイスターの美味しいお仕立て米 特集

リピーター続出のお仕立て米をぜひ一度味わって欲しい

米

毎日食べる主食「白いごはん」。そのお米はどんな基準で選んでいますか?味?ブランド?価格?
スーパーなどの店頭に並んでいるお米をなんとなく…という方も少なくないかもしれません。
そんな方にもぜひおすすめしたいのが、「五ツ星お米マイスター」がブレンドするお仕立て米です。

  • 戸塚正商店創業明治四十一年の老舗・戸塚正商店の五ツ星お米マイスターが、品種や味わいのデータはもちろん、長年培った経験や感覚も駆使し、色々なごはんのお供やおかずに合うお米を最高のバランスでブレンドしました。
  • ポイントブレンド米は、それぞれのお米の良い点を引き立てあうので、「味」「つや」「粘り」「こし」などさまざまなポイントを満たすお米を生み出すことができます。
    これは単一品種のお米では味わえない大きなメリットです。
  • 美味しいお仕立て米お米のプロフェッショナルがご提案する美味しいお仕立て米。
    ご家庭で味わっていただくだけでなく、大切な方への贈り物やお返しとしても喜ばれる商品です。

お米のプロフェッショナルがご提案する
最高のバランスでブレンドしたお米を食べてみよう!

五ツ星お米マイスターとは?

五ツ星お米マイスター

「お米マイスター」とは、お米のスペシャリストだけに与えられるお米の博士号のような資格です。お米に関する専門職経験がある人だけが受験資格があり、日本米穀小売商業組合連合会が主宰しています。

「三ツ星お米マイスター」と「五ツ星お米マイスター」があり、五つ星は認定試験に合格した人だけが得られる上級資格です。

お米マイスターは、お米をただ販売するだけではなく、お米の品種やブレンド技術、精米技術、正しいお米の保管方法など幅広い知識を持ち、経験を積んでいます。
ごはんの美味しさと素晴らしさを多くの食卓に届けるために、日々研究しています。

創業明治41年「戸塚正商店」のこだわり

店主自ら産地を訪ねる

店主自ら産地を訪ねる

「戸塚正商店」は創業明治41年。長い間、地元で愛され続けているお米屋さんです。北海道から九州まで、さまざまな産地、品種、銘柄のお米を取り揃えています。現在の店主は4代目の戸塚浩さん(写真:左から2人目)。販売するだけでなく、産地を訪ねたり、自ら田んぼで米づくりをしたりしています。生産者の気持ちを店主自ら体感するのがモットー。だからこそ確かなお米を食卓にお届けできます。

戸塚正商店の理念

戸塚正商店の理念

一. お米マイスターが選ぶ確かなお米を販売
一.産地を回り、農法を確かめ、生産者からの直接仕入れで、
  安心・安全な上質米を販売
一.玄米から精米したての美味しいお米を販売
一.店主が食べて美味しいお米しか販売しない
一.食育に貢献する

リピートしたくなる戸塚正商店のお米

戸塚正商店のお米

戸塚正商店のお仕立て米は、五ツ星お米マイスターが厳選した安心・安全な上質なお米を使用。お米の味の決め手である6つの要素「艶」「粘り」「こし」「甘味」「香り」「柔らかさ」をバランスよく調合しています。一度食べたら、毎日続けて食べたくなる。そんな美味しいお米が揃っています。

佃煮・ふりかけに合うお米

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日本ならではの伝統食「佃煮」と家庭の常備食としておなじみの「ふりかけ」。
どちらもシンプルで深みのある味わいです。そんなごはんのお供にぴったりのお米をご提案します。

五ツ星お米マイスターお仕立て米 匠

佃煮・ふりかけに合う五ツ星お米マイスター お仕立て米 匠

究極のブレンド米が誕生!「艶」「軟らかさ」「こし」「甘味」「香り」「粘り」のすべてをバランスよく兼ね備えるパーフェクトなごはんが味わえます。大粒でしっかり。そして香りがあり、粘りが強い。冷めてからも硬くなりにくいのが特徴です。

産地と銘柄
「京都丹後産特別栽培米ミルキークイーン」と
「島根産仁多米コシヒカリ」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

新橋玉木屋つくだ煮詰め合わせ

新橋玉木屋つくだ煮詰め合わせ
S-30

江戸の味を今に伝える新橋玉木屋の佃煮。オリジナルブレンドの醤油を使用し、きりっとした江戸前に煮上げた佃煮は、温かいご飯におすすめ。

3,240円(税込)
美味しい「佃煮」「ふりかけ」まだまだあります。

たまごかけごはんのお米

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たまごかけご飯は、日本人のソウルフードともいえるメニュー。ほかほかのご飯に、新鮮な卵と醤油。
シンプルなのに、幸せを感じる逸品です。ぜひお米にもこだわって究極のたまごかけご飯をどうぞ!

たまごかけごはんのお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米たまごかけごはんのお米

たまごかけご飯はもちろん、濃厚なコンビーフなどとも相性バツグンのお米。大粒で粒ぞろい、やわらかくふっくらとした炊き上がりが特徴です。ほどよい甘味もあり、冷めてもモッチリ感はそのままです。

産地と銘柄
「山梨産農林48号(藤山農場)」と
「宮城産かぐや姫(木村正明)」と
「山形庄内ササニシキ(米シスト庄内)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

米沢牛コンビーフ100g

米沢牛コンビーフ100g

日本三大和牛の米沢牛を贅沢に100%使用。旨味や香りがギュっと凝縮されています。コンビーフの概念が変わる美味しさです。

1,800円(税込)
美味しい「たまごかけごはんのお米に合うおかず」まだまだあります。

どんぶりごはんのお米

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親子丼、カツ丼、海鮮丼…。さまざまな丼の具材やタレとの相性バッチリのブレンド米です。
ひと粒ひと粒がしっかりとしているので、丼もののおいしさをしっかり引き立てます。

どんぶりごはんのお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米どんぶりごはんのお米

大粒でやわらかく、粘りがあるお米です。喉ごしの良さが特徴。
ひとめぼれの中でも大粒で粘りがあるお米と、やわらかめで甘味のあるコシヒカリをブレンドしています。粒がシッカリしているから、具やタレ、ダシと馴染みやすいです。

産地と銘柄
「宮城白鳥農場ひとめぼれ(白鳥農場)」と
「千葉産コシヒカリ」と
「山形庄内産はえぬき(米シスト庄内)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

海十(わたり)丼

海十(わたり)丼

厳選された北海の幸を堪能!いくらや数の子など、海の幸がなんと10種類!温かいごはんの上にのせれば絶品です。

4,536円(税込)
美味しい「どんぶり」まだまだあります。

お茶漬けごはんのお米

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サラサラといただけるお茶漬け。急に食べたくなる時、ありませんか?
そんなお茶漬けにぴったりのお米をご用意しました。お茶をかけてもお米の美味しさがしっかり伝わります。

お茶漬けごはんのお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米お茶漬けごはんのお米

お茶をかけても米粒の存在感はしっかりのブレンド米です。口のなかで甘味が残り、軟らかめながらも、シッカリとした粒に仕立てています。少し硬めのお米と、冷めても硬くなりにくいお米などブレンドしています。

産地と銘柄
「京都丹後産コシヒカリ(しきしま会)」と
「京都丹後産ミルキークィーン(しきしま会)」と
「宮城産かぐや姫(木村正明)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

だし茶漬け詰め合わせ

だし茶漬け詰め合わせ

うす塩で焼いた真ふぐ、真鯛、ちりめん山椒に合わせ、かつお・昆布で仕上げた上品なだしは、ご家庭で味わえる料亭の味です。全て国産にこだわった素材の美味しさをご堪能ください。

4,860円(税込)
美味しい「お茶漬け」まだまだあります。

お肉に合うお米

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濃い目に味付けされたお肉に合うごはんをご用意しました。焼肉に、ステーキに、ハンバーグ…
お肉の旨味を引き立てるブレンド米です。お肉と一緒に、ぜひお楽しみください。

お肉に合うお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米お肉に合うお米

お肉の味を引き立てたり、濃い味を弱めたり…。そんな特徴が魅力のブレンド米です。あっさりとした優しい甘味で粒揃い。冷めても、モッチリ感が楽しめます。お肉が大好きな方にぜひおすすめしたいお米です。

産地と銘柄
「秋田大潟村産あきたこまち(四季彩)」と
「山梨産農林48号(藤山農場)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

北海道産牛霜降りハンバーグおろしソース付

北海道産牛霜降りハンバーグおろしソース付

北海道産の霜降り牛肩ロースで包んだ贅沢なハンバーグ。
白いごはんと一緒に食べたい逸品です。

3,240円(税込)
美味しい「お肉」まだまだあります。

お漬物に合うお米

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「香の物」として、毎日の食卓に欠かせないお漬物。そんな食卓の定番に合うようブレンドしました。
和食にも合うお米なので、魚料理とも一緒にぜひお召し上がりください。

お漬物に合うお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米お漬物に合うお米

お漬物の絶妙な塩味や甘辛さを生かしてくれるこだわりのブレンド米です。甘味は少なめで、食感はやわらかめ。さらに、程よい粘りがあるのが特徴です。和食やお寿司にも合うように仕立てています。

産地と銘柄
「宮城東松島産かぐや姫(木村正明)」と
「宮城東松島産ササニシキ(木村正明)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

弁慶のほろほろ漬(2袋)

弁慶のほろほろ漬(2袋)

しょうゆもろみの素朴な味わいと、さわやかな辛さが人気です。アツアツのご飯が恋しくなるオススメのご飯のお供です。

756円(税込)
美味しい「お漬物」「魚料理」まだまだあります。

カレーライスのらいす

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みんな大好き「カレーライス」。日本のカレーは、もはや日本食と言っていいほどです。
ご家庭でも食卓に並ぶことがきっと多いはず。ぜひカレーと相性バツグンのブレンド米をお試しください。

カレーライスのらいす

五ツ星お米マイスターお仕立て米カレーライスのらいす

大粒でかため。カレーのルーととても絡みやすいブレンド米です。あっさりした食感に、微かな甘味。さらに、喉ごしの良さと、ほどよい粘りが魅力です。ご家庭のカレーは、ぜひこのライスで食べていただきたいです。

産地と銘柄
「青森産まっしぐら」と「宮城産東北194号」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

飛騨牛ビーフカレー

飛騨牛ビーフカレー

飛騨牛をじっくり煮込んだ贅沢カレーです。
飛騨牛の旨みをギュッと詰め込み、程よい辛さがやみつきになります。

540円(税込)
美味しい「カレー」まだまだあります。

炊き込みご飯のお米

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食材たっぷりで、栄養満点の炊き込みご飯。美味しくてついおかわりしちゃいますよね。
ぜひ色々な炊き込みご飯にチャレンジしてみてください。家族みんなが「おかわり」間違いなしです。

炊き込みご飯のお米

五ツ星お米マイスターお仕立て米炊き込みご飯のお米

具とお米がバラつかないようお米に粘りを持たせました。具材を引き立たせつつ、ご飯の甘味も感じさせます。軟らかいけどコシもあり、冷めてもかたくなりにくいのが特徴です。ミネラル豊富な有機質肥料(マグネシウム)を使用したお米をブレンドしています。

産地と銘柄
「茨城産ミルキークイーン(アグリ山﨑)」と
「新潟産ミネラル栽培コシヒカリ(みのり会)」をブレンド
1,620(税込)

このお米に合うおすすめのごはんのお供はこちら

房総真鯛春子焼「鯛飯・鯛茶漬」

正上 房総真鯛春子焼「鯛飯・鯛茶漬」

別添の特製だし醤油を入れ、ごはんと一緒に炊飯するだけで、絶品鯛めしが簡単に作れます。
昆布締めにし骨まで柔らかく仕上げているので、本格的な鯛めしがお楽しみいただけます。

3,240円(税込)
美味しい「炊き込みご飯」まだまだあります。

他にもいろいろ!ごはんの美味しい楽しみ方

世界中の美味しいごはんのお供