ﾌｪﾚｯﾃｨ ｼﾞｬﾝﾃﾞｨｵｯﾃｨ ｱｿｰﾄﾁｮｺ140ｇ
めんべい(大)
ロールケーキのお取り寄せ
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★新杵堂 渋皮入栗きんとんロール
通常価格 税込10,800円会員価格 税込10,800円有機豆乳や手亡豆などの和素材を原材料に加えた、和のこだわりが生んだロールケーキです。棒状にした栗きんとんとクリームを、豪快に渋皮栗をちりばめたしっとり生地で、職人の手で一つ一つやさしく巻き上げました。2012年モンドセレクション銀賞受賞商品です。
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★新杵堂 雅（金箔・銀箔ﾛｰﾙ）
通常価格 税込11,826円会員価格 税込11,826円金箔は「純金にほんのわずか銀と銅を加えた合金」をひたすら打ち延ばしていく「箔打ち」という技術でつくり上げ ていきます。十円玉ほどの合金が畳1枚分もの大きさになり、厚みは1万分の1 1.2ミリに光が透けて見えるほど の薄さで、指先で触れると、すっと肌に吸いついて馴染み、細かい粉状になって消えてしまいます。それほどはかな い素材であり、箔打ちの仕事は一瞬も気を抜くことができません。金を極限の薄さまで延ばすこの箔打ちは、金 本来の輝きをそのままに均一の薄さに延ばしていくことが求められ、そこに職人の高度な技が息づいています。使 用している金箔・銀箔は、職人が高度な技術を使い、こだわり抜いた箔を使用し見た目にも華やかで、思わず うっとりしてしまうロールケーキです。
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