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★四万十伝統 鮎の一夜干し

四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。体長18cm前後(約50〜60g)の若鮎を1尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水100%のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩(2%前後)で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。

通常価格 税込3,672

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盛付例・調理例などの写真はイメージです。器や小物類は商品に含まれません。

商品詳細

四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。
体長18cm前後(約50〜60g)の若鮎を1尾ずつ丁寧に手作業にて開き、室戸海洋深層水100%のミネラルが豊富な深層水塩にて低塩(2%前後)で仕上げた薄塩仕立ての一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、より一層味にまろやかさ、旨味が増し、さらに「香魚」と呼ばれる鮎本来の香りと風味も引き立ててくれます。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げました。二度揚げすれば骨まで柔らかく頭からしっぽまでまるごと食べれます。 

内容量約35g×6尾
サイズ箱サイズ:約15×23×9
重量210g
賞味期間180日
原産地高知
成分/素材鮎(国産・養殖) 塩
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高知お土産人気ランキング

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  1. 1位★パイまんじゅう ジョン万エンケレセ6個入

    ★パイまんじゅう ジョン万エンケレセ6個入

    通常価格 税込1,140会員価格 税込1,140破天荒な世界を生きぬいた、ジョン万次郎にちなみ、フレッシュバターをたっぷり使った、口あたりのソフトなパイ生地で、香ばしいくるみ入りの餡を包み風味豊かな西洋和菓子に仕上げました。
  2. 2位◎姫かつおスティック 5本入

    ◎姫かつおスティック 5本入

    通常価格 税込1,080会員価格 税込1,080保存料・着色料不使用 大釜で茹でそれぞれ味別のオリジナル特性たれで味付けしました。
  3. 3位四万十川のり佃煮

    四万十川のり佃煮

    Rate5 05.0(1)通常価格 税込619会員価格 税込619四万十川の自然が育んだ香り豊かな川のりです。ヒマワリRate5 0子供や親戚にお土産として気軽に配りましたが、とても美味しくごはんがすすむと評判でした。孫達にも安心して食べさせられると喜ばれました。私や夫も食べてみましたが、市販の佃煮と違い口当たりがなめらかで風味豊かな味でした。
  4. 4位◎しょうがかりんとう

    ◎しょうがかりんとう

    通常価格 税込248会員価格 税込248東京中目黒の野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』の柿沢安耶シェフがプロデュース。南国高知の太陽を浴びて育ったお米と国産小麦粉をベースに清流「四万十川」地域の自慢の味を素朴なかりんとうに仕立てた、ちょっと贅沢なかりんとうです。すっきりとした味わいと豊かな香りが後を引きます。

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  1. 1位シーフードグルメ缶 タコのオイル漬け

    シーフードグルメ缶 タコのオイル漬け

    通常価格 税込1,080会員価格 税込1,026新鮮なタコ足の輪切りをオイル漬けして缶詰に。フレッシュな味わいをワインのおともにどうぞ。
  2. 2位ほたて塩焼(2袋)

    ほたて塩焼(2袋)

    Rate04 54.67(3)通常価格 税込1,080会員価格 税込1,080青森県陸奥湾産のほたてを100%使用し、1粒1粒丁寧に、柔らかく焼き上げました。農林水産省食料局長賞を受賞。PinkRate4 0おつまみとして頂きました〜美味しかったです!
  3. 3位★海宝漬中村家 三陸海宝漬350g 

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    通常価格 税込4,000会員価格 税込4,000三陸海宝漬の中でも年間10万個以上を販売する中村家のNo.1商品。お土産やお使い物にぴったりです。
  4. 4位ほたてソフト貝柱

    ほたてソフト貝柱

    Rate5 05.0(1)通常価格 税込1,080会員価格 税込1,080オホーツク産の粒よりなほたて貝柱を塩茹でし、美味しさをそのまま詰め込みました。さっとボイルしたり料理しても楽しめる、ほたての旨味が凝縮した伝統の味です。KZRate5 0大人のおつまみに購入したら子供も好きな味だったようです。少ししかはいっていないのが残念だけど後引くおいしさでした。

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