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料亭の西京漬け

★下鴨茶寮 料亭の西京漬け(6切)

海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した当茶寮特製の西京味噌漬けです。

税込5,400

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商品詳細

海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。
麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した当茶寮特製の西京味噌漬けです。

下鴨茶寮『下鴨茶寮』創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。
内容量からすかれい(2切)、さわら(2切)、銀だら(1切)、銀鮭(1切)
サイズ箱サイズ:約25.5×44.6×3.3cm
賞味期間冷凍30日
原産地日本
成分/素材カラスカレイ(ロシア産)、さわら(韓国産)、銀鮭(チリ産)、銀だら(アメリカ産)、米味噌、砂糖、水飴、米発酵調味液、食塩/酒精、調味料(アミノ酸)、着色料(クチナシ)(一部に大豆を含む)
その他<お召し上がり方>
・西京漬けを焼くときは、フライパンまたはグリルにて弱火でじっくり焼いてください。(電子レンジ不可)
・フライパンで焼く場合はうすくオイルを引いてから焼いてください。
・焼き上がり時間は、調理器具や魚の種類、身の厚さなどにより異なりますので、焼き具合を見ながら火加減や時間を調整してください。
・寄せ鍋の具として魚介を使用する場合は、味噌がついたままでも美味しくお召し上がりいただけます。大人の味をお楽しみください。
※この商品はメーカーから直送にてお届けします。他の商品と別のお届けになる場合がありますが、何卒ご了承ください。
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※解凍方法:冷凍保管の上、お召し上がりの際は、冷蔵庫にて冷蔵解凍(約8時間)
解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

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  1. 1位★銀閣寺大西 銀のコロッケ10個入

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    Rate04 54.54(13)税込1,836北海道産馬鈴薯(ジャガイモ)と国産黒毛和牛ミンチを使用した本格的な和牛コロッケ。なんと和牛をコロッケ全体の約40%も使用しています。やなっちRate5 0お肉の味がしっかり。まさに特別なコロッケといった感じです。メイン料理になるコロッケです。
  2. 2位兆雅せんべい 8個入

    兆雅せんべい 8個入

    Rate04 54.67(3)税込1,080洋風菓子に和の味を取り入れました。バニラ、抹茶、チョコの3つの味が楽しめます。スーさんRate4 0京都へ旅行に行った時、お土産で買って帰り家で食べた時美味だった。 今、旅行にいけないのでネットで購入しました。
  3. 2位★日本酒バルのまえ ロースト牛タン

    ★日本酒バルのまえ ロースト牛タン

    Rate04 54.5(4)税込6,534塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みをご堪能ください。解凍後、お好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌」をかけて、そのままお酒の肴に。サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。ゆうこりんRate3 0高級感あり、購入しました!牛タン好きのためたのしみでしたが ちょっと硬いかなとかんじました。 ロースト牛タン初めて食べたので 歯ごたえがあるものなのかもしれません。
  4. 2位★豆政 京の茶だんご 10本入

    ★豆政 京の茶だんご 10本入

    Rate5 05.0(2)税込864豆政の「京の茶だんご」は、国産の米粉と茶どころとして名高い宇治の抹茶を仕込みに使った京名物のお団子です。杵突きで仕上げたコシのある歯ごたえと、上質の抹茶でのみ味わえる香ばしさとまろやかさをお楽しみください。しろくまRate5 0以前購入して上品なお味にハマりました。数もちょうど良いです。また購入したいと思います。

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  1. 1位★ふかひれ姿煮(くずれ)

    ★ふかひれ姿煮(くずれ)

    Rate4 04.0(1)税込4,968鶏がらスープ、オイスターソースなどだしのきいたスープで中華風に煮込みました。冷凍のまま沸騰したお湯で温めるだけで、ちょっと贅沢な美味しさが手軽に楽しめます。ごはんにかけたり、ラーメンに載せたり雑炊にしたりと、アレンジもお勧めです。旅行者Rate4 0味など商品自体はよかったが、ポイントが金額の半分しか使えないのは不満
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    ★鱒いくら醤油漬け

    税込5,508キラキラと輝く艶と旨み。鮭いくらよりも小粒ですが、旨味があり豪快に食べたい方にお勧めです。
  3. 3位★ロシア産紅鮭切身(切り落とし)

    ★ロシア産紅鮭切身(切り落とし)

    税込4,212厳寒なロシアの海で成熟した紅鮭は、身が締まりしっとりとした脂ののりがあります。正規格の重量・形成の選別を行うと様々な規格外品があり、一切れずつの形や重さは不揃いですが、贈答用に使用される製品ですので品質や味は確かな逸品です。500gづつ真空パックにしてあるので保存に便利です。
  4. 4位★★北海道産 帆立バター焼き

    ★★北海道産 帆立バター焼き

    Rate5 05.0(1)税込5,400磯の香りとバター醤油の香ばしい風味、プリプリの食感をお楽しみください。小分け・少量パックです。やすRate5 0ホタテにバターと1番相性が良くおいしくいただきました。北海道へ旅行で食べるとまた一段といいだろうな~、と思わしてくれる食品です。

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