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料理も、人も水入らず。時代を超えて受け継がれる無水鍋Rの原点。

★HALムスイ KING無水鍋 18(2.5合炊き)

1953年の発売以来、半世紀以上にわたり全国の家庭で愛され続けているロングセラー商品、「無水鍋(R)」の復刻モデル。広島が世界に誇るアルミニウム鋳造技術から生まれました。発売当初の機能と基本デザインを守りながら、かまどからガス、IHと熱源の変遷に呼応し、現代のライフスタイルに合せ「より使いやすくより美しく」と、確かな機能と品質を込めてきました。1994年に「GOOD DESIGN賞」、2013年には「GOOD DESIGNロングライフデザイン賞」を受賞、飽きのこないシンプルなフォルムはまさにキッチンの定番。本体・フタとも、熱伝導性がよく耐久性に優れた厚手アルミニウム鋳物製で、熱効率の良さは抜群。均一な火の通りで余熱調理もできる省エネお鍋。無水調理(食品自体に含まれている水分だけで素材の旨味と栄養を活かせる調理)はもちろん、炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、オーブン代わりの天火調理と、ひとつで8通りの使い方ができるのが最大の特徴。この2.5合炊きサイズは、少人数のご家庭やそのまま卓上へ出せる器としてなど、幅広い場面で大活躍!グランピング用として野外に連れ出せばその万能性を発揮。耐久性は半永久的、末長くお使いいただけます。

税込15,180

この商品のお届け可能期間は、2020/12/11~2021/01/25です。

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シルバー635-733-014

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商品詳細

世界を駆ける製造技術

マツダをはじめ、その他の日本有数の自動車メーカーのパーツを手がけ、国内外で高い評価を得ている広島アルミニウム工業株式会社。その世界トップレベルの鋳造・加工技術と設備、そして熟練の職人の技を集め、無水鍋®はひとつひとつ大切に造られています。

1鍋8役
1鍋8役

ひと鍋でいろいろな使い方ができる無水鍋®
「炊く」「蒸す」「煮る」「茹でる」「焼く」「炒める」「揚げる」以外にも、オーブンの代わりにもなる「天火」もでき、8通りの用途で使えます。お鍋ごとテーブルに並べることもできるシンプルでスタイリッシュなデザインです。
家庭料理おもてなし料理も、調理器具が限られる野外でのキャンプ料理も、簡単に美味しく仕上がって、食卓をおしゃれに彩ります。

素材と構造
素材と構造

素材はステンレスや鉄よりも軽いアルミニウムを使用。同じ容量の鍋で比べても、その重さは約1/3
熱伝導率にも優れ、鉄と比べて約3倍、ステンレスと比べると約14倍も熱が伝わりやすくなっています。(「株式会社 HAL ムスイ」調べ)

無水調理器の王様
無水調理器の王様

フタと本体のかみ合わせ部分は、熱すると水蒸気による水の膜が作られ、鍋内部を密封状態にします。
このウォーターシール効果によって水なしで素材の美味しさを引き出し、栄養を逃がしません。軽さと均一な火通りが嬉しい、お料理の名パートナーです。

ほうれん草のビタミンC残存率

茹でると栄養が溶け出して減ってしまうほうれん草。100gに対して生の状態で82.0gのビタミンCがあるほうれん草は、一般の鍋で茹でた場合は32.1gと、半分以下になってしまいます。
ところが、無水鍋®での無水調理なら、75.5gとビタミンCは一般の鍋に比べて約2倍。(広島県立食品工業技術センター調べ)
短時間で茹であがり、ほのかな甘みを感じられるほど美味しく仕上がります。

無水鍋を使ったおすすめレシピ

KING無水鍋『KING無水鍋』1921年(大正10年)から釜づくりを開始し、1946年に戦争により中断していた羽釜の生産再開を契機に、「広島アルミニウム工業株式会社」を設立。1953年には厚手アルミ鋳物鍋として「無水鍋®」を製造を開始しました。その後、培ってきた技術が同じ広島県の自動車メーカー東洋工業(現マツダ社)の目に留まり、自動車部品産業に参入。以来、ダイキャスト、砂型、金型の各製品の鋳造及び加工で日本有数となる技術力を高め続け、海外にも生産拠点を展開。今ではマツダのみならず世界の自動車メーカーに部品供給を行っています。現在は個々の分野での専門的な事業展開を目途に専門の会社を設立、「株式会社HALムスイ」はその中で無水鍋®の販売を担い、メイドイン広島にこだわった調理器具を供給し続けています。
サイズ本体サイズ:最大長さ25.4×最大高さ10.9×内径18.0cm
容量1.8L(2.5合炊き)
重量約1.39kg
成分/素材アルミニウム合金製 内面:ヘアライン仕上げ 外面:鏡面仕上げ 本体外底面:特殊磁性膜加工+耐熱塗装 ※蓋は直火のみ対応
製造国日本
付属品取扱説明書、品質表示証、冊子「無水鍋の栞 KINGシリーズ」
機能オール熱源対応(本体のみ)、 蓋はガス専用、 オーブン直火可能
※この商品はメーカーから直送にてお届けします。他の商品と別のお届けになる場合がありますが、何卒ご了承ください。
※電子レンジ、ストーブには使用できません。
※加熱時は取っ手が熱くなりますので鍋つかみをご使用ください。
※蓋を浅鍋として使用する場合、 直火でのみお使いいただけます (IHクッキングヒーターは不可)。

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