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プラントベースフードとは、原料の全てあるいはそのほとんどを植物由来のものから作られた食品のことを指します。食糧を生産する過程において、畜産業は気候変動に影響を与える温室効果ガスの排出や、水資源、エネルギー、森林伐採の問題など環境への負荷が非常に高いとされています。そのため、野菜・植物性由来の食品を積極的に取り入れることは、環境問題に対しても有効といえます。
オーガニックチョコレート
北欧・エストニアで、伝統的なハンドクラフト(手作業)製造で作られるビーガン仕様のローチョコレート。様々なフレーバーをご用意しております。
オーガニックアーモンドチョコレートペースト
北欧・エストニアから届いた究極のローチョコレート。動物性原料は一切不使用。石臼で原料を混ぜあわせる伝統的なハンドクラフト製法で作られています。
小豆島 手延素麺 光
約四百年の歴史を誇る小豆島の手延素麺。熟練の職人たちの技により仕上げられる麺は糸のような細さ。しっかり天日乾燥を行うことで、さらなる旨味やコシが生まれます。
デーツシロップ
樹上完熟させた無農薬のデーツから、丁寧に抽出したシロップは、はちみつのようなまろやかな甘さが特徴。あらゆる料理に砂糖の代わりとしてお使いいただけます。
国際有機農業運動連盟(IFOAM)が定義する「有機農業の4つの原理」をひもとくと、オーガニックとは、人と自然その両方が健康であり(Health)、自然と調和が保たれているこ(Ecology)、生産工程や働く環境・待遇が公正であること(Fairness)、これらが次世代へつながること(Care)…つまり関わる人・環境すべてを指しており、SDGsが掲げる目標にも深い関わりがあることがわかります。
有機JAS認証魚沼産コシヒカリ
ブランド米としても名高い魚沼産コシヒカリ。その名産地・十日町の契約農家が農薬・化学肥料を一切使わず栽培したお米は稀少価値も高くご進物にもおすすめです。
6月の森 冷凍有機ブルーベリー
有機栽培農法の一種「ステビア農法」を用いて育てられたブルーベリー。15.5度と糖度も高く、ヨーグルトやマフィンに入れたり、スムージーにしたり、幅広く楽しめます。
EUオオーガニックはちみつ
EUの厳しい基準をクリアした100%エストニア産のはちみつ。限りなく自然に近い状態で養蜂を行い、ミツバチによる完熟密のみを使用しています。
オーガニックピュアメープルシロップ
ケベック州に自社農園をもつメープルテルワー社のメープルシロップ。いつもの使い方はもちろん、お砂糖のかわりや料理の隠し味にも使えます。
畜産や農業で発生する廃棄物を資源として活用することで、持続的に環境への負荷を軽減する「循環型農業」。下記でご紹介している「やえやまファーム」でも、石垣島の自然を守りながら、有機農法を行う農場と、自然の風土を生かした牧場を運営。農業や畜産に必要な堆肥や飼料は可能な限り自社農場と牧場で作ることで、“ファームの外から何も持ち込まない、何も捨てない”という循環型農業を実現しています。
やえやまファーム ばいぬ豚しゃぶしゃぶ
ファームでは有機農法でパイナップルを栽培。その搾りかすを活用した飼料を食べて育った「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」。柔らかい肉質と、深い旨味が特長です。
やえやまファーム ばいぬ豚網脂ハンバーグ
職人が一つひとつ手作業で作り上げた 「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」のハンバーグ。防腐剤や着色料、化学調味料は使用していません。
もともと、サンゴの白化に影響する紫外線吸収剤不使用の日焼け止めを指すときに使われていた言葉ですが、近年では合成界面活性剤や着色料、香料、防腐剤といった化学合成物質を使用しない商品も「ケミカルフリー」「ノンケミカル」と表現されるようになってきました。海洋汚染の影響は気候変動にも大きく関わるため、環境に配慮した商品をセレクトすることは重要なSDGs行動の一つといえます。
BLACK PAINT. UVクリーム(SPF23 PA+++)
紫外線吸収剤や防腐剤、合成界面活性剤といった化学薬品不使用の日焼け止め。サンゴ礁をはじめとした海の自然環境にも配慮した成分となっています。
自然派液体石鹸ノルディックフォレスト(洗濯用洗剤)
北欧・エストニア生まれのブランド「ムリエリス」の洗濯用洗剤。オリーブオイルをベースに作られており、高い洗浄力ながら、肌にも地球にも優しい洗剤です。
ムリエレス食器用タブレット洗剤 オールインワン
「ムリエリス」の食洗機用タブレット。自然由来の成分ながら、しっかり洗浄。また、パッケージにプラスチックは一切使用していません。
エコストアマルチクリーナー スプレー
植物・ミネラル由来の成分を使用した、手肌に優しい住居用洗剤。お子さまやペットのいるご家庭でも安心してご使用いただけます。
本来は廃棄となる製品や素材に手を加え、新たな価値をもった製品に作り変えることをアップサイクルと呼びます。リサイクルとの大きな違いは、その製品本来の特徴や風合いが活かされているという点。デザインやアイデアを加えることで付加価値が高められることから「創造的再利用」とも呼ばれています。製品としての寿命が伸び、ゴミの削減にもつながるため、最近ではアパレル以外の業界にもこの取り組みが波及しつつあります。
富硝子 小樽再生ガラス オールド／スモーク
再利用の用途が断熱材などに限られていた車の窓ガラスがグラスに生まれ変わり、再び日常の生活へ…小樽で一つひとつ作られるグラスは工芸品としても美しい一品。
エコマコ 白無垢-結- ボックスポーチ
日本の伝統的な婚礼衣装・白無垢。生地に込められたしあわせの絆を繋ぐため、丁寧に手作業でほどき、洗い、染色し使いやすいポーチに生まれ変わりました。
大量生産・大量消費にともない排出されるゴミは、自然環境や生態系に深刻な影響を与えています。そのような廃棄物を再生し、原料として再利用することをリサイクルといいます。処分時にメタンガス(温室効果ガス)を排出するコーヒーかすや海洋汚染に影響を与えるペットボトル…下記でご紹介している「チル・ジャパン」では、そのような本来廃棄されるものを革新的な技術により再生、スニーカーの素材として使用しています。
チル パント リオ/リアXPソール ANGORA/COFFEE
コーヒーかすをリサイクルしたサステナブルな「全天候型防水ブーツ」。消臭・防臭効果など、コーヒーならではの機能も活かされているのがポイントです。
チル グリーンプラックスレニー メンズ/レディース BLACK
ペットボトルをリサイクルした素材「GreenPlax」を用いて開発されたスニーカー。耐久性や衝撃吸収性にも優れており、環境にも足にも優しいスニーカーです。
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